Resep Masakan : Donat Durian Tabur Mete Ala Farah Quinn

Satu lagi masakan cemilan enak dari Durian. Durian adalah raja dari segala buah. Banyak olahan yang enak dan unik yang berasal dari daging durian. Donat termasuk dalam olahan yang dapat dapat dipadukan dengan buah durian ini. Rasa manis dan keharumannya akan membuat anda ketagihan

Bahan :

• 450 gr terpung terigu protein tinggi
• 50 gr gula pasir
• 2 sendok makan, susu bubuk
• 1/2 sdm ragi instan
• 1/4 sendok teh, garam
• 50 gr margarin
• 2 kuning telur
• 200 cc air matang
• 150 gr daging durian

Bahan Icing : 

• 2 sendok makan, daging durian
• 50 ml susu cair
• 300 gr gula halus
• 1/2 sendok teh, pewarna kuning

 Bahan taburan : 

• Kacang mete sangrai yang dicincang, secukupnya

 Cara Membuat : 

1. Campur tepung terigu bersama gula pasir, susu bubuk, ragi instan dan garam, aduk semua hingga rata.
2. Tambahkan margarin dan kuning telur uleni dengan menggunakan tangan. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit. Terus uleni hingga adonan menjadi kalis.
3. Diamkan adonan selama 10 - 15 menit baru tambahkan daging durian, aduk kembali hingga rata.
4. Bulatkan adonan dan taruh dalam mangkuku, istirahatkan kembali hingga 30 menit hingga 1 jam.
5. Bila adonan sudah mengembang menjadi 2 kali lipat, cetak menggunakan cetakan donat lalu diamkan lagi selama 15 menit.
6. Goreng donat dalam minyak hingga kecoklatan dan matang, lalu sisihkan.
7. Untuk membuat icing : ambil durian taruh di blender tambahkan sedikit susu cair dan blender hingga halus. panaskan jus durian dalam wajan lalu tambahkan gula halus, aduk hingga kental dan sisihkan, setelah itu masukkan pewarna.
8. Celupkan donat yang telah matang ke dalam icing dan segera taburi dengan kacang mete. sajikan.