Monday, August 11, 2014

Wow Enaknya Cup Cake Pandan Filling Nangka Ala Farah Quinn

Cup Cake Pandan Filling Nangka Ala Farah Quinn
Wow Siapa yang tak tergiur cup cake Pandan Filling Nangka Ala Farah Quinn ini, berikut Farah Quinn berbagi resepnya untuk bisa anda praktekkan di rumah.





Bahan:
100 gram margarin
65 gram gula pasir halus
2 butir telur
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
2 tetes pewarna hijau
3 tetes pasta pandan

Bahan Vla Nangka:
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1 kuning telur
1 sendok makan maizena
5 buah nangka, potong kotak




1. Vla nangka, campur santan, gula pasir, garam, dan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan kembali. Aduk hingga meletup kembali. Tambahkan nangka. Aduk menyebar. Dinginkan.

2. Cake, kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.

3. Masukkan sisa tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan air suji. Tambahkan pasta pandan. Kocok rata.

4. Tuang sedikit adonan di muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Tuang isi. Tutup adonan.

5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 20 menit hingga matang.

Tuesday, September 24, 2013

Resep Makanan : Sayur Asem ala Chef Farah Quinn

Resep Makanan : Sayur Asem ala Chef Farah Quinn
Ini dia cara membuat sayur asem ala Chef Farah Quinn. Sayur asem adalah masakan milik nusantara, salah satunya khas sunda yang cukup disukai, untuk itu kita harus tahu cara membuat sayur yang punya rasa khas asem ini. Rasa asem itulah yang membuat lidah dan kerongkongan kita menjadi segar dan sedap, tepatnya bisa dibilang maknyuuss. Yuk langsung kita pelototin Resep Masakan yang satu ini.
Resep Sayur Asem SundaSayur Asem sunda spesial yang segar

Bahan bahan :

    2 buah jagung manis, di potong potong besar
    2 sendok makan kacang tanah
    75 gr kacang panjang, dipotong kira kira 3cm
    1 buah labu siam, dikupas dan potong seperti dadu
    2 sendok makan buah melinjo
    daun melinjo 15 lembar ( secukupnya)
    3-4 buah cabe ijo besar besar, dipotong potong kira kira 2cm
    3 cm lengkuas, dimemarkan dulu
    2 lembar daun salam
    4 sendok makan air asam
    1,5 liter air


Bumbu yang dihaluskan untuk Resep sayur :

    3 siung bawang putih
    6 siung bawang merah
    1 sendok teh terasi bakar
    3 cabe merah
    garam secukupnya
    gula merah sisir, 1 sendok makan

Cara membuat Sayur Asem Sunda Asli

    - Pertama Rebus air hingga mendidih, lalu masukan sayuran seperti masukkan jagung, melinjo dan juga kacang tanah, direbus hingga lunak.
    - Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas, lalu masukan juga daun salam dan lengkuas didihkan.
    - Langkah selanjutnya Masukkan sisa sayuran seperti, labu siam, kacang panjang, daun mlinjo dan cabe ijo --> sampe matang.
    - Masukan air asam, gula, garam dan aduklah sampai rata.
    - Selesai

Wednesday, May 22, 2013

Resep Makanan : Cara Membuat Bolu Kukus

Resep Makanan : Cara Membuat Bolu Kukus
Roti kukus ini memang sangat banyak orang yang suka, karena rasanya yang manis dan cara membuatnya yang relatif mudah dan hemat di kantong, anda biasa mencobanya untuk membuat sendiri di rumah anda, anda dapat juga memberikan warna sesuai dengan selera anda.
Resep yang saya berikan ini sangatlah mudah, dan juga roti kukus ini akan enak dimakan pada saat hangat ataupun dingin, jangan lupa memberikan pewarna makanan yang menarik pada roti kukus ini agar tampilannya juga lebih menarik, selamat mencoba bunda.

Bahan membuat Roti Kukus yang Mekar :
  • 200 gr Gula Pasir
  • 2 butir Telur
  • 275 gr Tepung terigu protein sedang
  • 2 sendok teh emulsifier (tbm/sp)
  • 1/2 sendok teh Baking powder
  • 1/2 sendok teh esense Vanila
  • 225 ml Minuman bersoda
  • 2 tetes Pewarna hijau muda
  • 2 tetes Pewarna merah muda
Cara membuat  Roti Kukus yang Mekar : 
  1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier selama 10 menit hingga adonan menjadi pucat.
  2. Masukkan tepung terigu dan baking powder yang di ayak secara bergantian, setelah tepung terigu masuk, masukkan minuman bersoda secara perlahan sambil terus di kocok perlahan, tambahkan esense fanili, aduk perlahan.
  3. Ambil 50 gr adonan  kedalam mangkuk kecil, beri pewarna masing masing hijau dan merah muda, lalu sisakan yang warna putih.
  4. Sendokkan adonan putih kedalam cetakkan roti kukus lalu berikan sedikit warna hijau dan merah muda di atasnya.
  5. Kukus di dalam panci kukusan selama 10 menit dengan api besar, setelah mengembang angkat dan lepaskan dari cetakannya, siap untuk dihidangkan.

Resep Masakan : Donat Durian Tabur Mete Ala Farah Quinn

Satu lagi masakan cemilan enak dari Durian. Durian adalah raja dari segala buah. Banyak olahan yang enak dan unik yang berasal dari daging durian. Donat termasuk dalam olahan yang dapat dapat dipadukan dengan buah durian ini. Rasa manis dan keharumannya akan membuat anda ketagihan
Bahan :
  • 450 gr terpung terigu protein tinggi
  • 50 gr gula pasir
  • 2 sendok makan, susu bubuk
  • 1/2 sdm ragi instan
  • 1/4 sendok teh, garam
  • 50 gr margarin
  • 2 kuning telur
  • 200 cc air matang
  • 150 gr daging durian
Bahan Icing : 
  • 2 sendok makan, daging durian
  • 50 ml susu cair
  • 300 gr gula halus
  • 1/2 sendok teh, pewarna kuning
 Bahan taburan : 
  • Kacang mete sangrai yang dicincang, secukupnya
 Cara Membuat : 
  1. Campur tepung terigu bersama gula pasir, susu bubuk, ragi instan dan garam, aduk semua hingga rata.
  2. Tambahkan margarin dan kuning telur uleni dengan menggunakan tangan. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit. Terus uleni hingga adonan menjadi kalis.
  3. Diamkan adonan selama 10 - 15 menit baru tambahkan daging durian, aduk kembali hingga rata.
  4. Bulatkan adonan dan taruh dalam mangkuku, istirahatkan kembali hingga 30 menit hingga 1 jam.
  5. Bila adonan sudah mengembang menjadi 2 kali lipat, cetak menggunakan cetakan donat lalu diamkan lagi selama 15 menit.
  6. Goreng donat dalam minyak hingga kecoklatan dan matang, lalu sisihkan.
  7. Untuk membuat icing : ambil durian taruh di blender tambahkan sedikit susu cair dan blender hingga halus. panaskan jus durian dalam wajan lalu tambahkan gula halus, aduk hingga kental dan sisihkan, setelah itu masukkan pewarna.
  8. Celupkan donat yang telah matang ke dalam icing dan segera taburi dengan kacang mete. sajikan.

Tuesday, April 16, 2013

Resep Masakan : Soto Lamongan Ala Farah Quinn

Resep Masakan : Soto Lamongan Ala Farah Quinn
Pernah terpikir untuk bukan hanya menjadi penikmat soto lamongan? Bagi para pecinta soto, tentu anda juga sering mencicipi soto, nah yang saya update sekarang adalah soto Lamongan dengan bahan utama daging ayam. Anda bisa juga mengganti dengan ayam kampung bila anda anda tidak suka dengan ayam potong.
Bila anda menggunakan ayam kampung saya sarankan untuk memilih ayam yang tidak terlalu tua, karena bila terlalu tua, maka dagingnya akan keras, bila sudah demikian anda harus benar benar memasaknya dengan waktu yang sedikit agak lama, agar daging ayamnya benar benar lunak dan yang pasti tetap sedap. silahkan di praktikka membuat soto lamongan ini.

Bahan membuat soto Lamongan : 
  • 1 ekor ayam potong, bisa juga ayam kampung, dengan ukuran 800gr
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 3 butir cengkeh
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  •  Garam, secukupnya 
Bahan bumbu yang dihaluskan : 
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar sangrai
  • 1/2 sendok teh merica utuh
  • 2 cm kunyit
  • 6 butir kemiri sangrai   
Bahan pelengkap Soto Lamongan : 
  • 50 gr kol iris halus
  • 50 gr soun sedug dengan air hangat, tiriskan
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 2 batang daun seledri, iris halus
  • 3 butir telur ayam rebus
  • 1 sendok makan bawang putih goreng
  • kerupuk udang, cabai rawit rebus dan air jeruk nipis 
Cara Membuat Soto Lamongan : 
  1. Rebus ayam dengan 2 liter air hingga lunak, bila telah lunak, angkat dan potong kecil kecil, serta sisihkan air kaldunya.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan 5 sendok air kaldu ke dalam bumbu tersebut, masukkan jahe, lengkuas, cengkih dan garam ke dalam bumbu.
  3. Setelah bumbu matang semprna, masukka bumbu ke dalan air rebusan kaldu dan masak kembali hingga kuah bergolak.
  4. Cara menghidangkannya : Masukkan daging ayam ke dalan dasar mangkuk diteruskan dengan aneka macam pelengkap, lalu masukka kuah kedalam mangkuk, terakhur beri kerupuk, cabai rawit dan air jeruk nipis, maka soto lamongan siap dihidangkan.